What do vegans eat for breakfast?

Sem dúvida alguma, que a pergunta número um, que a maior parte das pessoas me coloca, assim que descobre, que sigo uma dieta à base de vegetais, fruta e hidratos de carbono, sem incluir qualquer tipo de proteína animal - é: 

 "O que raio é que comes ao pequeno almoço?!"

Eu sei que é difícil imaginar uma vida sem torradas com manteiga e leite acompanhar, logo pela manhã, mas a realidade é que existem outras formas saborosas de iniciar o dia!

O importante é começares a tua manhã com meio litro de água e atacares a fruta que tiveres em casa. Estes foram os meus pequenos almoços, dos últimos cinco dias...

Banana Smoothie + Cereal Bowl

Este é sem dúvida alguma o meu pequeno almoço favorito, que repito vezes e vezes sem conta!

Banana Smothie

1. Necessitas de: 5 Bananas maduras + meio litro de água + 2 colher de açúcar de Coco.
2. Colocas todos os ingredientes num Blender e "voilá", está feito! O importante é fazeres o batido com as bananas MADURAS!

Cereal Bowl

1. Necessitas de: 2 Bananas maduras + leite de soja + Frutos silvestres congelados (opcional)  - Misturas tudo com uma varinha mágica, ou num Blender.
2. Por fim é só adicionares os teus cereais favoritos. Neste caso adicionei diversos toppings, nada melhor do que morangos e granola para ficar, ainda mais saboroso!

Strawberry Smoothie

Strawberry Smoothie

1. Necessitas de 7 bananas maduras + meio litro de água + morangos congelados + amoras congeladas + 1 colher de açúcar de Coco.
2. Colocas todos os ingredientes num Blender e está feito!
3. Se quiseres adicionar algo crocante ao teu smoothie, sugiro granola, que fica sempre delicioso. 

Fruit Bowl

Se não tiver bananas suficientes para fazer um smoothie, geralmente opto por fazer uma salada de fruta, à qual gosto de acrescentar um pouco de iogurte de soja (neste caso de frutos silvestres).

A não ser que a tua taça de fruta seja gigante, tens de comer algo para além disto, porque não são calorias suficientes, para começares o teu dia!

Por isso, gosto de comer também, umas torradas com doce, ou simplesmente um taça de cereais com leite de soja.

Chocolate Smoothie

Chocolate Smoothie

1. Necessitas de 7 bananas maduras + 4 colheres de "Raw Organic Chocolate" (encontras à venda nas lojas Celeiro) + meio litro de água + 2 colheres de açúcar de Coco - É uma delicia!!

Vegan Pancakes

Vegan Pancakes

Tempo de preparação e confecção: 20 minutos (aprox.)

1. Necessitas de: 200 gramas de farinha (geralmente uso farinha de milho, mas podes usar a que gostas mais) + 200 ml de leite de soja (ou leite de amêndoa, fica igualmente bom) + 1 colher de fermento + 2 colheres de açúcar do Coco.
2. Misturas todos os ingredientes, até adquirires uma massa super cremosa.
3. Para não teres que usar óleos, sugiro que utilizes uma panela anti-aderente para fazeres a tuas panquecas.
4. Com estas medidas consegues cozinhar de sete panquecas. Nada melhor do que acrescentar alguns toppings com: fruta, iogurte, Maple Syrup, granola (...)